Süzme Meşe Balı 850 Gr

BALPINARI SİYAH BAL (MEŞE BALI) – KARA ORMAN SALGI BALI

Temmuz ve ağustos aylarının belirli dönemlerinde, Kuzey Ege ve Güney Marmara’nın kesiştiği dağ ormanlarında bulunan çam, meşe, kestane, ladin, ıhlamur ve akçaağaçlardan beslenen bazı küçük böcekler (basra böcekleri, yaprak bitleri, psyllumlar vb.) tarafından şekerli bir madde salgılanır. Bu böceklerin beslenmeleri sonucunda ortaya çıkan, mineral ve şeker açısından zengin maddeler arılar tarafından toplanarak kovanlara taşınır. Böylece, nektar balından farklı özelliklere sahip Siyah Salgı Balı üretilir.

Bu dağ ormanlarındaki ağaçların salgılarından ve endemik bitkilerden elde edilen Siyah Bal, içeriği bakımından dikkat çeken bir bal türüdür.

Siyah Bal, koyu rengiyle öne çıkan, fenolik bileşiklerce zengin ve biyolojik olarak aktif değerlere sahip bir bal çeşididir. Antioksidan kapasitesi yüksektir ve vücudun savunma sistemini desteklemeye yardımcı olur.

Araştırmalar, fenolik madde içeriği bakımından en zengin bal türlerinden birinin, Kaz Dağları’nın endemik bitki örtüsünde özellikle meşe palamudu ağacının salgısından elde edilen Siyah Bal olduğunu göstermektedir.

Siyah Bal, mineral, kalsiyum, magnezyum, manganez, sodyum, potasyum, bakır, krom ve demir açısından zengin bir bileşime sahiptir. Ayrıca birçok vitamin ve çeşitli aminoasitler içerir.

Balın rengi koyu kahverengiden siyaha kadar değişir. Bu koyu renk, antioksidan içeriğinin ve polifenol zenginliğinin bir göstergesidir.

Siyah Bal, güçlü antiseptik ve antibakteriyel özellikleriyle bilinir. Yaraların temizlenmesi ve iyileşme sürecinde destekleyici olarak kullanılabilir.

Bu nitelikleriyle Siyah Bal, dünyaca tanınan bazı bal çeşitleri arasında özel bir konuma sahiptir.

Balpınarı Özel Seçim serisinde yer alan Kara Orman Balı, ısı işlemine tabi tutulmadan üretilmiştir ve tüketicilerin beğenisine sunulmaktadır.